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宝运莱游戏官网下载 - 我做的烧茄子不用炸,照样又香又入味,只需多加一个步骤

时间:2020-01-10 19:05:38    

宝运莱游戏官网下载 - 我做的烧茄子不用炸,照样又香又入味,只需多加一个步骤

宝运莱游戏官网下载,夏天的茄子又嫩又好吃,最好吃的做法非烧茄子莫属。也许是我喜欢吃烧茄子的缘故,家里隔三差五就会做一次,经济实惠,但烧茄子之前必须先用油煸一下若者是过油炸,这样做出来才又香又下饭。这是烧茄子唯一的缺点,油太大。今天尝试了一个新方法,只要是多加一个小步骤,照样可以做出美味的烧茄子,相当下饭。

所需食材:

圆茄子1个,盐2克,郫县豆瓣酱2勺,柿子椒1个,生抽2勺,蚝油1勺,白糖1勺,葱花适量,水半碗,葱姜蒜适量

做法:

茄子去皮切成小块。加入2克盐,腌制半个小时左右。倒出腌出的水分。柿子椒切块备用。

2. 准备一个碗,加入生抽,蚝油,白糖,葱花,半碗水,搅拌均匀。

3. 锅中放少许油,放入葱姜蒜末煸香。再加入豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入茄子翻炒匀。

5. 再倒入柿子椒翻炒均匀。

6.把调好的碗汁倒入,翻炒至入味即可。

小提示:

不用油炸的关键一步就是,提前用盐腌出茄子的水分,这样做出的烧茄子一样好吃。

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